シドニーに来るからには、どこか美味しいお店で食事をしたいよね、と前もってリサーチした結果、私のレーダーに引っかかったのがこちら。
シドニーの Chippendale にある Ester というお店。 知らないと通り過ぎてしまうような、目立たない外観。
そして店内もとってもシンプル。
このお店は、一週間ほど前のThe Weekend Australian Magazine で、オーストラリアの ”Hot 50 Restaurants” の１つに選ばれていたレストランです。
メニューのほうは、そんなに種類が多くはありませんが、シェアすることを前提にした感じのものが多く、野菜系のメニューが多いのも嬉しい☆
私たちが選んだお料理はこちら。
Roasted Oysters ($4 x 2)
ローストしたオイスターですが、さっと火を入れてあるだけで、殆ど生牡蠣の状態です。美味しかった～。
Raw fish / mandarin / nori ($19)
キングフィッシュ（ヒラマサ）のお刺身。 お刺身の下には甘酢につけたキュウリが敷いてあります。 サイドに添えてある黒い物体は海苔。ご飯にのせて食べる岩海苔の佃煮みたいな感じです。 焦がしたマンダリン（みかん）をお刺身の上から絞って、海苔をつけて食べます。不思議なコンビネーションですが、美味しいです。
Pork rillettes / pickled witlof ($15)
ポーク・リエットとウィトロフのピクルス。 薄～くスライスしてカリカリにしたサワードウに載せて食べます。 ワインに良く合います☆
Cauliflower / almond / mint ($16)
カリフラワー大好きなので、カリフラワーものがあると絶対頼んじゃう。アーモンドとミントがたっぷり。 美味しかったけど、かなり量があるので、２人だとちょっと多すぎた感じ。
Greens / fermented chilli / garlic ($11)
“Green” はトスカンケール。 このfermented chilli って、どうやって作ってるのかな？ 酸味があって美味しかったです。 こちらも２人だとちょっと多すぎて、少し残しちゃいましたが。。。
そして、デザートはこちら。
Three milks ($11)
パンナコッタとヨーグルトとミルクカラメル。 まろやかなパンナコッタと、ヨーグルトの酸味と、甘いミルクカラメルがとても良く合います。
Salted caramel semi-freddo ($4)
塩カラメルのセミフレッド。 これ、めちゃウマ！！ これが $4 って安すぎない？？
どれもシンプルなお料理ですが、素材の組み合わせがとても上手いなあ～と感心しました。
お店のスタッフの方もとても感じが良かったし、値段のほうもかなりお手頃。
以前ブログで紹介した Surry Hills の Nomad といい、この Ester といい、最近シドニーでもこういう感じお店が増えてきてるようですね。
オススメのレストランです！
Ester
46-52 Meagher St, Chippendale, NSW
Tel. 02 8068 8279
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