シドニーのおすすめレストラン Ester

ニューサウスウェールズ州

シドニーに来るからには、どこか美味しいお店で食事をしたいよね、と前もってリサーチした結果、私のレーダーに引っかかったのがこちら。

シドニーの Chippendale にある Ester というお店。 知らないと通り過ぎてしまうような、目立たない外観。

そして店内もとってもシンプル。

このお店は、一週間ほど前のThe Weekend Australian Magazine で、オーストラリアの ”Hot 50 Restaurants” の1つに選ばれていたレストランです。

メニューのほうは、そんなに種類が多くはありませんが、シェアすることを前提にした感じのものが多く、野菜系のメニューが多いのも嬉しい☆

私たちが選んだお料理はこちら。

Roasted Oysters ($4 x 2)

ローストしたオイスターですが、さっと火を入れてあるだけで、殆ど生牡蠣の状態です。美味しかった~。

 

Raw fish / mandarin / nori ($19)

キングフィッシュ(ヒラマサ)のお刺身。 お刺身の下には甘酢につけたキュウリが敷いてあります。 サイドに添えてある黒い物体は海苔。ご飯にのせて食べる岩海苔の佃煮みたいな感じです。 焦がしたマンダリン(みかん)をお刺身の上から絞って、海苔をつけて食べます。不思議なコンビネーションですが、美味しいです。

 

Pork rillettes / pickled witlof ($15)

ポーク・リエットとウィトロフのピクルス。 薄~くスライスしてカリカリにしたサワードウに載せて食べます。 ワインに良く合います☆

 

Cauliflower / almond / mint ($16)

カリフラワー大好きなので、カリフラワーものがあると絶対頼んじゃう。アーモンドとミントがたっぷり。 美味しかったけど、かなり量があるので、2人だとちょっと多すぎた感じ。

Greens / fermented chilli / garlic ($11)

“Green” はトスカンケール。 このfermented chilli って、どうやって作ってるのかな? 酸味があって美味しかったです。 こちらも2人だとちょっと多すぎて、少し残しちゃいましたが。。。

 

そして、デザートはこちら。

Three milks ($11)

パンナコッタとヨーグルトとミルクカラメル。 まろやかなパンナコッタと、ヨーグルトの酸味と、甘いミルクカラメルがとても良く合います。

Salted caramel semi-freddo ($4)

塩カラメルのセミフレッド。 これ、めちゃウマ!! これが $4 って安すぎない??

どれもシンプルなお料理ですが、素材の組み合わせがとても上手いなあ~と感心しました。
お店のスタッフの方もとても感じが良かったし、値段のほうもかなりお手頃。

以前ブログで紹介した Surry Hills の Nomad といい、この Ester といい、最近シドニーでもこういう感じお店が増えてきてるようですね。

オススメのレストランです!

Ester
46-52 Meagher St, Chippendale, NSW
Tel. 02 8068 8279

 

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