ヌーサは昔から美味しいレストランがあることで定評がある場所なのですが、ここ数年、あまり新しいレストランも出現せず、ちょっとマンネリ気味。。。
と思っていた矢先、シドニーの有名なシェフがヌーサに新しくレストランをオープンしたという情報を入手。今度ヌーサを訪れたら、絶対行ってみるぞ～、と楽しみにしていたのがこちら。
Noosa Beach House by Peter Kuruvita
私はシドニーのレストラン事情にはあまり詳しくないのですが、Peter Kuruvita氏は、Flying Fish というシドニーの人気レストランのシェフなんだそう。
ヌーサのヘイスティングストリートに面したシェラトンホテルソフィテルホテルの１階（オーストラリアでいうところのグランドフロア）に入っています。（以前Cato’s というレストランがあったところ）
ヘイスティングスストリート沿いなので、店内から海や川の眺望は望めませんが、ガラス張りの明るいお店。
いつものように、前菜２品とメイン１品をオーダーして、夫と２人でシェアしました。
まずは、前菜の１品目、エアルームトマトのサラダ
なんて美しいサラダ！ 写真ではよく分からないかもしれませんが、様々な色のトマトを使ってあって、ホントに美しい☆ 私も今年の夏は、いろんな色のトマトを育てて、こんなお洒落なサラダを作るぞー、と心に誓いました。
そして、前菜から２品目、スモークしたトラウト
前菜なので、スモークサーモンみたいな生っぽいやつを使った冷たい１品かと想像していたら、温かい前菜でした。 それも、結構大きな切り身で、前菜というよりは、なんだかメインみたい。。。 サイドにパイナップルやドラゴンフルーツなどのトロピカルフルーツを添えてあるのが面白いですね。
そして、メインは、鯛のフィッシュカレー
Peter Kuruvita氏はスリランカ出身らしいので、これを選んでみました。 さすがファインダイニングだけあって、フィッシュカレーと言えどお洒落です。ココナッツミルクが入っているまろやかなカレーですが、思ったよりもチリが効いていました。 サイドにはもちろんライス（カルダモンなどのスパイスが効いたやつ）とraita みたいなコンディメントが付いていたと思います。
ま、大感激ってほどではありませんでしたが、どれも美味しかったです。 サービスもとても良かったし、ヌーサにはこういうエスニック系のファインダイニングは少ないので、こういうレストランが新しくオープンするのは大歓迎です☆
噂では、12月にはPeter Kuruvita氏自身がヌーサに移ってくるようなので、そうなったら、更にメニューに磨きがかかるかもしれませんね。
Noosa Beach House
14-16 Hastings Street, Noosa Heads, QLD
Tel. 07 5449 4754
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