マヨルカ島の美味しいもの

2016年5月20日~25日 スペイン マヨルカ島  [8]

マヨルカ島の食べ物を語る際に外せないのが、マヨルカ名物のパン「エンサイマーダ」。

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エンサイマーダ(Ensaimada)は生地にラードをたっぷりと使った渦巻き型のパンです。

上の写真は、パルマ・デ・マヨルカの旧市街のパン屋さんに飾ってあった巨大なエンサイマーダですが、普通サイズのエンサイマーダはこんな感じ。

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ラードを使ってると聞くと、胃に重くもたれそうなイメージを持つかもしれませんが、エンサイマーダは軽くてふわっふわ! ブリオッシュのようにほんのりとした甘みがあり、止み付きになる美味しさです。

そして、もうひとつ、マヨルカ島で有名なのが ソブラサーダ (sobrassada) というソーセージ。

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ソーセージといっても、中がとても柔らかいソーセージで、中身をパテみたいにパンに塗ったりして食べるんですよ。

上のソブラサーダの写真は、パルマ・デ・マヨルカのオリバル市場で撮ったもの。

オリバル市場 (Mercat de l’Olivar) は、旧市街のスペイン広場の近くにある大きな市場です。

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地中海ならではの豊富な魚介類、新鮮な野菜や果物、ハムやチーズ、オリーブの塩漬けといった加工食品の専門店が、広い市場内に所狭しと並んでいて、見ているだけで楽しいです。マヨルカ島の塩やオリーブオイルといったお土産にできるようなものも売っていますよ!

市場の場内には、カウンターで食事が出来るバルも並んでいます。

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こういう所で地元のおじさんと並んで食事するのも楽しそうだな☆

パルマ・デ・マヨルカで私が泊まったホテルはこちら 

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